引发肝病的“元凶”
(1)病毒感染
由多种肝炎病毒引起。具有传染性强，传播途径复杂，流行面广，发病率高等特点。目前病毒性肝炎主要分为甲型、乙型、丙型、丁型和戊型肝炎，近年又发现了己型肝炎和庚型肝炎。其中甲型和戊型肝炎具有自限性，通常不会转为慢性，少数可发展为肝硬化。慢性乙型肝炎与原发性肝细胞癌的发生关系较为密切。
(2)药物或化学毒物
许多药物和化学毒物都可导致肝脏损伤，发生药物性肝炎或中毒性肝炎。如双醋酚丁、甲基多巴、四环素以及砷汞、四氯化碳等。对肝脏的损害程度取决于药物或化学毒物的服用或接触剂量的时间，以及个体素质的差异。长期服用或反复接触药物和化学毒物，可导致慢性肝炎，严重者可导致肝硬化。
(3)酗泊
酒的主要成分是乙醇，90％左右的乙醇在肝脏内代谢，经过肝细胞内的胞浆乙醇脱氢酶催化成为乙醛。乙醇和乙醛会刺激肝细胞，使细胞坏死。所以，过量饮酒会造成肝脏损害。
(4)肝炎相关病毒诱发的肝病
肝炎相关病毒特别多，比如EB病毒、巨细胞病毒等。
(5)自身免疫性肝病
除了自身免疫性肝炎以外，干燥性综合症、多发性肌炎、皮肌炎、系统性红斑狼疮等结缔组织性疾病，也可诱发肝功能损害。
(6)代谢性疾病
如糖尿病和甲状腺功能亢进而导致的肝损害，铁代谢引起的血色病以及单纯性肥胖或脂代谢紊乱导致的脂肪肝等等。
胆囊与肝病的关系
胆囊位于肝脏右叶下面的胆囊窝内，其上部借助结缔组织附着于肝上，下部呈游离状态。胆囊大多呈梨形，也有其他形状。胆囊具有舒缩性，长7～10厘米，最宽处3厘米，其容积一般为30～60毫升，胆囊壁较薄，炎症、结石等都可使胆囊壁膨胀，导致血液循环障碍，严重者可导致坏死、穿孔。当胆囊发生炎症时，在右上腹的对应区域有明显的压痛，甚至寒战、高热等全身症状。
胆囊具有储存胆汁的作用。肝细胞不断地分泌排泄胆汁，在非消化期间胆汁储存于胆囊。人进食后，在食物到达十二指肠时胆囊收缩，将胆汁输送到十二指肠参与消化活动。胆囊还有浓缩胆汁的作用，正常人体肝细胞每天分泌的胆汁约500一800毫升，其中水分占97％，胆汁进入胆囊后，胆囊吸收了大量的水分，胆汁可被浓缩4～10倍。
胆囊可以调节胆管压力，当胆管压力增加，胆汁不能流入十二指肠肠腔时，胆囊舒张，胆汁经胆囊管流回胆囊，缓解了胆管内的压力，使肝细胞免受损害。胆囊收缩时不能将全部的胆汁排出，还有5％左右的胆汁存留，胆囊的收缩时间为30～60分钟，尤其是摄取大量脂肪后可使胆囊迅速排出胆汁。
胆汁是一种味苦的浓稠液体，除水分外，还有胆色素、胆盐、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂以及多种无机盐等成分。当其中的各种成分比例长时期不当时，可发生胆囊结石、息肉，甚至发生癌变。
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肝病，是一种在日常生活中极为常见的疾病，它影响着数以万计中国人的健康，据最新统计，我国肝病患者有近1.2亿人，且有详细数字显示，我国每年各类病毒性肝炎患者和携带者呈逐年增加态势，每年有近100万新发病人群,每年因肝硬化、肝癌死亡人数多达40万人,我国卫生部最新公布的疾病发生率数字表明,肝病发病率位居疾病榜首。
肝病究其原因与我们日常生活中的不良习惯有着密切联系，饮食、饮水不洁，生食肉食或是生猛海鲜都可能造成肝病，而酒精肝、脂肪肝不用深究，一看名字便知其元凶是谁。但随着人们对于健康意识的提高，越来越多地人开始关注自身健康，如何养肝成为人们迈向健康的第一步。要想更好地预防肝病，还得合理健康饮食，养成良好作息。对高危人群进行预警指标监测也非常有必要，肝炎病毒标志阳性者无论有无症状出现，都最好能定期检查。日常生活中，人们对于乙肝的慢性化、肝硬化和肝癌有着过分忧虑和恐惧。一旦查出问题,便情绪低落、忧愁焦虑，并且有苦不敢对人言。但是就康复而言，只有拥有良好心态才有利于肝病好转。总之，对疾病轻松而不轻视的态度，会帮助病人获得最佳的治疗效果，尽早从肝病中康复。
《养肝就是养健康》这本书将详细而全面地阐述了肝脏的相关知识，综合了目前对不同类型肝病诊疗的最新进展，提出营养保健及心理保健的具体措施，为患者和读者指引了方向。本书内容丰富新颖，说理深入浅出，文字通俗易懂，集科学性和可读性于一体，自始至终贯彻“治心为上，治病为下，医患配合，百病可除”的思想，编者从专业和日常生活的各个角度说明肝脏的重要性，肝脏也通过不同的方式向人们传递预警信号，让我们在日常生活中不得不多加注意。本书通过居家调养、心理调适、运动保健、日常饮食等简便实用的方法来养肝护肝，本书可以说是一本关于肝病患者日常饮食的实用宝典。
最后，作为编者衷心希望此书能为肝病患者及其家属提供帮助，为您的健康尽一点心意。
编者
2015年3月
由王静编著的《养肝就是养健康》针对肝病多数是饮食不良造成的，让读者知道肝病不可怕，关键要靠养。书中首先介绍肝病基础常识，让读者有一个初步的正确认识，结合胆囊、脾脏、黄疸等与肝病的关系进行阐释，让读者对肝脏形成较为系统的了解，然后重点对家庭自我保健手段、医疗检查手段、肝病患者的饮食和补养做了系统详尽的讲解，旨在为肝病患者提供切实有效的帮助。
邀请一线资深名医编著，内容全面，在肝病的预防、治疗、用药、生活调节、饮食调养等方面均有介绍，对相关的中药药材、日常食材也有介绍，全面呵护肝病患者。
由王静编著的《养肝就是养健康》重点在中药和食疗方面，非常适合患者在家中调养时阅读。
本书内容丰富新颖，说理深入浅出，文字通俗易懂，集科学性和可读性于一体，没有医学常识的人一样没有阅读障碍。
较市场上同类书籍而言，这套书的语言轻松活泼，没有生硬的说教，给读者以亲切之感。
本书所推荐的食材、药材都是容易取材的，所推荐的养肝运动也是容易做的，非常适合患者日常参考。