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诗文
桂林啤酒鱼
释义
“酸辣味”
食材明细
主料
鲤鱼
适量
西红柿
适量
螺丝椒
适量
啤酒
适量
辅料
豆瓣酱
适量
腐乳
适量
大料
适量
花椒
适量
香叶
适量
姜
适量
葱
适量
大蒜
适量
香菜
适量
调和油
适量
酸辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
桂林啤酒鱼的做法步骤
1
鲤鱼切段!先用盐和腌一下!一小时后备用!之后起锅热油、鱼腌好后包裹淀粉!炸一下鱼段!鱼段炸酥备用
2
另起锅加底油放入葱姜蒜煸炒加豆瓣酱炒出香味、加西红柿(西红柿先放一半出锅前再放另一半)煸炒后加鱼段加啤酒没过鱼段即可!加盐调味!大火炖
3
汤快收干时放入螺丝椒和剩下的西红柿盖盖子焖煮!收好汤后就可以品尝喽!记得出锅加香菜哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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夏日偕友晚步饮听泉轩(元·周权)
夏日偕同好自罗敷村过洽川共探诗之源(当代·熊东遨)
夏日偕同诸年友集于灵济宫(明·区大相)
夏日偕唐璞亭司马杜春墅邱瑶圃广文陈瑶阶山(清·曾中立)
夏日偕张洪阳殿读憩龙华寺寺在苑北湖上(明·于慎行)
夏日偕李安国昆仲过集半山楼(明·卢兆龙)
夏日偕诸子舟泛虎溪望涯而返归舟分赋(明·成鹫)
夏日偕诸弟泛舟𤀌川值雨(明·区大枢)
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更新时间:2026/3/16 16:47:45