诗文 | 红烧鱼 |
释义 |
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食材明细
红烧鱼的做法步骤
小窍门
1:不要在鱼身上抹盐,
2:小火慢煎鱼 3:不喜欢鲤鱼的土腥味,可以把腥线挑掉 4:个人建议用黄酒,啤酒也成 去腥线的方法: 1:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可 2:用刀纵向在鱼被片一刀,深度道鱼的脊椎骨。 3:用手掐住,拽出就可
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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