“松鼠鱼是一道苏菜,因形似松鼠而得名,高颜值低热量,酸酸甜甜就是你!”
食材明细
松鼠鱼的做法步骤
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3 45度打斜刀,一定注意,不能切段鱼皮,更不能钝刀,掌握力度
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7 热锅凉油,在油五成热开始用勺给鱼身上浇油,已定型后入锅,炸至金黄色捞出控油(一个人操作不方便拍细节,见谅)
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9 热锅,留底油,爆香葱姜蒜,倒入料汁加少许水,烧至浓稠状浇在鱼上即可
小窍门
改刀注意力度,注意安全!我做菜从不称重,凭感觉,拒食味精!家常做法,不妥之处敬请包涵!祝您生活愉快!
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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