“明太鱼含有十分丰富的蛋白质，大量的维生素A，以及很多的维生素D，还有很多的矿物质，钙，镁，硒等等的营养元素，明太鱼的功效与作用很多，在平时的饮食之中，这种鱼类不仅仅吃起来营养十分的丰富,鲜香可口，肉的味道也是十分的甘美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
明太鱼炖豆腐的做法步骤
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1明太鱼四条清冼干净切块，大豆腐一块，油菜芯少许，还有葱姜蒜料包。 -
2首先煎鱼，电饼铛或平底锅。煎鱼不能急，动早了就碎了。中火慢煎。 -
3两面都煎黄。 -
4煎好放高压锅里，加葱，姜，蒜，料包，料酒，糖，醋，盐，酱油还有一大勺自制番茄酱。 -
5设定30分钟。 -
6鱼炖好了放平底锅里。 -
7打入一块豆腐。 -
8让每块豆腐吸满鱼汤。 -
9最后加点小油菜芯。 -
10油菜烫蔫就熄火。 -
11明太鱼炖豆腐，鱼香，豆腐嫩，汤鲜五口人炖一锅全吃了。
使用的厨具：高压锅、平底锅
所属分类：
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