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诗文	鲍鱼牛腩煲
释义	食材明细 主料 土豆 1个 胡萝卜 1根 鲍鱼干 8个 牛腩 500克 辅料 酱油 生抽 橄榄油 1汤匙 孜然 少许 鱼露 1汤匙 葱姜 料酒 香叶 三片 老抽各 1汤匙 茴香 三颗 大料 1根 花椒 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鲍鱼牛腩煲的做法步骤 1 牛腩切块腌制 2 加点橄榄油拌匀 3 花椒、孜然粒炒香，加入放入茴香、香叶、大料，用水煮开。加生抽、鱼露调味，咸淡按各人口味增减。 4 将淹渍的牛腩用黄油翻炒，变白成形即可。 5 将汤料、牛腩、鲍鱼倒入电炖锅内。 6 用营养汤档，快炖3个半小时 7 最后，放入胡萝卜块、土豆块煮到酥软，加点糖，收汁即可。 8 撒上一把大蒜叶，直接上锅，开吃。 使用的厨具：电子瓦煲、砂锅、平底锅 所属分类： 热菜
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