“经常做一些面食，馒头、包子、饺子，但是很久没有制作糖三角了，今天发面的时候就想做什么吃？想来想去还是做糖三角吧。
糖三角很好吃里面放上红糖，吃起来甜甜的还有益于健康，红糖可以补铁、补血。是大多数人都喜欢的一种糖。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖三角的做法步骤
-
1懒人发面法，每次都是用面包机和面，省事 -
2发好的面团取出放在面板上揉搓排气后松弛5分钟 -
3盖上屉布松弛醒发 -
4红糖待用 -
5加入面粉搅拌均匀 -
6搅拌均匀后的红糖馅料 -
7醒发后的面团搓长条后揪成等量大小的剂子 -
8用擀面杖擀成薄厚均匀的皮 -
9里面放上和好的红糖馅料 -
10包成图片形状的三角形 -
11三个边捏实中间留一小口。避免蒸的过程中有压力糖从包子里流出来 -
12包好的糖三角 -
13然后摆在放有湿屉布的笼屉上中间留有缝隙 -
14开中大火蒸15分钟就成熟了
小窍门
1、面发好后排气醒发一会，这样吃起来面会很蓬松。口感好。
2、红糖里面放面粉的目的就是防止糖预热后会很稀的，吃的时候很容易流出来，放了面粉后就不会有这种现象了；
3、冷水上锅开中大火蒸15分钟后关火，再继续虚↑分钟就可以开锅盖取出来了。
2、红糖里面放面粉的目的就是防止糖预热后会很稀的，吃的时候很容易流出来，放了面粉后就不会有这种现象了；
3、冷水上锅开中大火蒸15分钟后关火，再继续虚↑分钟就可以开锅盖取出来了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品