“今天还是用现成的麻辣小龙虾调料，来做小龙虾。其实小龙虾最麻烦的就是清洗，全部弄好后，做起来就非常的快了。我这次买了5斤小龙虾，清洗就花了1个多小时ε=(′ο｀*)))唉，不过吃起来比饭店的爽多了，放开了造就对了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
简易版麻辣小龙虾的做法步骤
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1小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。 -
2在尾巴上扭一下抽出虾线即可。
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3再过两遍清水、去掉一点血污。
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4先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。
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5然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。注：过油的时候小龙虾最好沥干水分、小心溅到油。
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6加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香。（视频里说错了，但是加大葱也可以哦）。
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7加入炸好的小龙虾。
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8加入麻辣小龙虾调料200克。
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9翻炒均匀。
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10加入啤酒600毫升，翻炒均匀。
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11煮开以后全程开小火，煮15分钟左右入味、即可捞出装盘。
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12好吃又简单，麻辣鲜香。
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13简易版麻辣小龙虾，完成。
小窍门
1、小龙虾买回家后，清水加几滴食用油，浸泡30分钟左右，，让龙虾吐吐脏东西，然后换盆水，再泡个半小时。
2、小龙虾的尾巴，还有头部，一定要用刷子多刷几遍，都是脏东西哦。
2、小龙虾的尾巴，还有头部，一定要用刷子多刷几遍，都是脏东西哦。
使用的厨具：炒锅
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