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诗文 自制麻辣烫
释义
自制麻辣烫的做法
“各种食材分开煮是为了更健康,还有防止浪费。吃多少,放多少。剩下的还可以做其他的菜。”

食材明细

主料
  • 火腿 3根
  • 鸡肉丸 10个
  • 手擀面 1袋
  • 豆腐 1块
  • 干豆皮 1把
  • 菠菜 一把
  • 油麦菜 一把
  • 油菜 一把
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 老干妈辣椒油 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制麻辣烫的做法步骤

  • 自制麻辣烫的做法步骤:1
    1
    麻油
  • 自制麻辣烫的做法步骤:2
    2
    老干妈辣椒油
  • 自制麻辣烫的做法步骤:3
    3
    得利斯火腿3根斜刀切片备用。
  • 自制麻辣烫的做法步骤:4
    4
    豆腐切几大片上蒸锅蒸十分钟,出锅不烫手时切成小方块。
  • 自制麻辣烫的做法步骤:5
    5
    干豆皮一把。凉水泡5分钟。捞出备用。
  • 自制麻辣烫的做法步骤:6
    6
    各种绿叶蔬菜焯烫去出草酸。出锅备用。锅里放入适量清水,葱段,八角煮开。(锅里可以放少许盐)火腿,丸子,手擀面下锅煮两开。豆皮下锅后立刻关火。把锅里所有食材捞到另一个干净盆里。准备碗,放入半碗煮好的食材,夹几块豆腐块。然后浇上面汤。倒入适量的麻油,老干妈辣椒油,醋。就OK啦!
  • 自制麻辣烫的做法步骤:7
    7
    味道麻麻的,辣辣的。真过瘾!再来一碗!

小窍门

搭配的蔬菜可以根据自己的喜好放置。(最好加点菇类)老干妈辣椒油可以根据自己的口味适量放。小孩子不吃辣可以放涮料也不错。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 6:35:33