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诗文
酱辣椒
释义
“爽口,下馒头,下饭。”
食材明细
主料
辣椒
适量
姜
适量
小米椒
适量
蒜
适量
辅料
盐
一勺
白糖
一勺
老抽
一勺
生抽
抽半瓶
白酒
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱辣椒的做法步骤
1
辣椒适量洗净。
2
放小筐儿里晾干水份。
3
半瓶生抽。(这个根据食材多少增减)
4
一勺白糖。
5
一勺盐。
6
一勺老抽。
7
微微煮沸。
8
姜蒜,小米椒。
9
放凉。
10
辣椒切二指段。(这个看个人喜欢,斜段也可)
11
盛入盆中。
12
小米椒切斜段,姜切片。
13
蒜切大片。
14
姜蒜,小米椒放辣椒上。
15
晾凉的料汁倒入,适量白酒。
16
拌匀,腌制一会儿就可以食用。装玻璃罐冰箱保存。
17
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/27 13:23:28