“一直很喜欢腊肠的味道，春节前做了很多，都放冷冻里了，什么时候馋了拿出来吃点，外面的实在是不敢常吃啊，还不知道是什么肉做的呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠干煸茶树菇的做法步骤
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1腊肠一根，洗干净后把肠衣拔掉，葱一根切末 -
2腊肠斜切薄片 -
3干茶树菇用冷水泡发，我是昨晚泡的，中午吃，换了8遍水，泡至水不黄为止，去根。 -
4把茶树菇切成三大段 -
5热锅中加花生油，冒烟后放葱花 -
6倒入腊肠，炒至肥肉有些透亮 -
7放入茶树菇段，加盐一点煸炒至油都被茶树菇吸收即可，加味精，可以再加点蚝油撒葱花出锅。
小窍门
因为腊肠本身很咸，加盐时最好先尝一下。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜