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诗文
荠菜包子
释义
食材明细
主料
面粉
500克
荠菜
适量
猪肉馅
适量
白菜
适量
辅料
酵母
5克
温水40°
260克
调料
芝麻油
适量
花椒油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
姜
适量
葱末
适量
盐
适量
咸香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
荠菜包子的做法步骤
1
面粉放酵母、温水提前和好,醒发至2倍大。
2
猪肉馅放蚝油、生抽、姜末、胡椒粉拌匀腌制20分钟。
3
白菜切好。
4
荠菜焯水,切好。
5
所有食材放在一起,放盐、葱末、芝麻油、花椒油拌匀。
6
醒好的面团,揉面排气,分成均匀的剂子。
7
擀成包子皮。
8
放入馅料,收口。
9
包子全部包好,二次醒发30分钟,我家温度22°。
10
冷水上锅,放入包子大火烧开转中火蒸18分钟。
11
关火焖5分钟。
12
面皮煊软,馅香美味。
13
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 小吃 包子
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更新时间:2025/3/17 5:53:44