“很好吃的拌面，肉酱和芝麻酱厚厚的包裹着面条，早餐来一碗，一天有精神～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆角肉酱拌面的做法步骤
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1肉沫加入生抽，花雕酒或料酒，芝麻油，腌制10分钟。 -
2锅内放油，下肉沫炒至变色，加入老抽，蚝油，香辣酱，翻炒均匀。
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3豆角切碎，炒到8成熟，加到肉酱里面一起炒一下，就是豆角肉酱啦。
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4做好的豆角肉酱。
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5芝麻酱里面，加入芝麻油，胡椒粉，白糖，盐，搅拌澥开。
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6蒜瓣儿切碎，加入一些凉白开，后面我们要用的是泡出来的蒜水。
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7锅内水烧开，下新鲜碱面，略煮个20秒就好了。
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8空碗里面，放1丢丢盐，1丢丢香菇精，1丢丢生抽，3勺刚才泡好的蒜水，取一些面条放到碗里面，淋上芝麻酱，加上一大勺豆角肉酱，拌匀即可。
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9香浓的酱汁包裹着面团，超级好吃～
小窍门
面条不要煮过头了，因为面条是新鲜的，开水煮个20秒就好啦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面条
家常菜