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诗文	【三鲜炸饺】PK【三鲜酥网煎饺】
释义	食材明细 主料 梅花肉 适量 虾仁 适量 韭菜 适量 饺子皮 适量 姜 适量 辅料 酱油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 糖 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 三鲜酥网煎饺的做法步骤 1 把梅花肉剁成肉茸。 2 韭菜洗净切成幼末。 3 虾仁切小颗粒状，姜舂成幼末。 4 梅花肉茸中加入虾仁粒拌均匀。 5 再把混合料用力摔打成胶。 6 放下韭菜末和调味料调拌均匀。 7 拿一张水饺皮，中间放1汤匙的馅料包成自己所喜欢的形状。 8 包好的水饺。 9 煎饺用的面粉水：面粉一汤匙加一小碗水拌匀。 10 锅中放少许油，放下饺子煎片刻至底部微焦飘香。 11 倒下少许的面粉水盖锅盖焖至水干，再继续倒少许面粉水至饺子熟底部呈网状即可。 12 【三鲜酥网煎饺】 13 油中温，放下饺子中火炸至外皮金黄酥脆。 14 控干油份即可上桌。 15 【三鲜炸饺】 16 脆脆的【三鲜酥网煎饺】，酥酥的【三鲜炸饺】各有各的美味。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 主食   饺子
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