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诗文 烤鱿鱼
释义
烤鱿鱼的做法
“味道鲜美十足的鱿鱼,做法极其简单,只需要有烤箱一台,但有个小技巧就是要用锡纸包住,这样烤出来就不会干咯”

食材明细

主料
  • 新鲜鱿鱼 2只
  • 生抽 10g
  • 蚝油 30g
  • 腐乳 2块
  • 料酒 5g
  • 生姜 15g
  • 橄榄油 15g
辅料
  • 孜然粉 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 少许
  • 葱花 少许
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

烤鱿鱼的做法步骤

  • 烤鱿鱼的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 烤鱿鱼的做法步骤:2
    2
    将鱿鱼洗净,去内脏,揭掉身体上深色皮,将鱿鱼切段,然后画痕
  • 烤鱿鱼的做法步骤:3
    3
    生姜洗干净去皮,切片,然后切成姜丝
  • 烤鱿鱼的做法步骤:4
    4
    将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中腌制30分钟
  • 烤鱿鱼的做法步骤:5
    5
    用保鲜膜盖住
  • 烤鱿鱼的做法步骤:6
    6
    将锡纸平铺烤盘上,取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中
  • 烤鱿鱼的做法步骤:7
    7
    锡纸完全包裹鱿鱼(防烤糊)放入预热好的烤箱中,上下火180度,烘烤20分钟
  • 烤鱿鱼的做法步骤:8
    8
    撒上孜然粉、黑椒粉
  • 烤鱿鱼的做法步骤:9
    9
    放入烤箱再烤15分钟即可
  • 烤鱿鱼的做法步骤:10
    10
    出炉撒些葱花
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/17 7:41:35