“原谅这次把图拍的这么粗糙甚至难看。因为实在手忙脚乱的了。差点把手机掉锅里........不过，被妈妈赞很香，不要觉得是妈妈安慰我哦。。。。真的不错的，这样的冬日，厨房弥漫着鱼头的香味。老妈负责摊饼，我负责做鱼....那一刻，心里是满足的”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣鱼头的做法步骤
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1鱼头拍扁，稍稍腌制 -
2锅里热油，将鱼头稍稍煎过，下入姜片葱段。加水，料酒。大火烧开后，转小火，炖至奶白。 -
3汤盛好后，重新热油。。这一步特意加了猪油。个人觉得有猪油的加入，味道会变更好。
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4放入配料炒香，将鱼头放入翻炒 -
5大概就是这样子，然后依次放入土豆、豆腐、百灵菇。将开始熬制的鱼汤到入。起锅时放入香菜和青菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜