“蒜薹炒肉，一道普通而美味的家常菜。我喜欢蒜薹那爽爽的口感，吃起来又香，用五花肉去炒它，猪肉的脂肪能丰富它的口感，而带有蒜香味道的五花肉口感也好吃，不错的一道家常菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹炒肉的做法步骤
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1准备好蒜薹，五花肉洗净。 -
2将蒜薹切成段 -
3五花肉切薄片，用生抽、花生油稍微腌制一下。 -
4起油锅，爆香干辣椒，将五花肉入锅煸炒，让它出出油。 -
5五花肉炒至表面微黄盛起待用。 -
6锅里煸炒五花肉出来的油留用，将蒜薹入锅炒香。 -
7将五花肉重新入锅一起煸炒均匀，沿锅边炝入料酒，炒至蒜薹断青。 -
8起锅前，加盐、糖调味就可以了。 -
9蒜薹炒肉出锅了。
使用的厨具：炒锅
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