食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1把排骨在凉水锅里煮20分钟左右并倒入料酒 -
2把煮好的排骨捞出放入蒸锅里，加葱姜（忽略我的山楂，应该煮的时候放，现在放有点晚了）蒸40分钟左右 -
3把葱姜挑出去，过油炸排骨至焦黄 -
4这样就差不多了 -
5锅里留些底油放冰糖，把冰糖炒化 -
6放入排骨在点一点老抽调色，根据个人口味放盐调味，把煮排骨的水倒入锅里大概2汤勺左右，最后把汁收干 -
7出锅后撒一些白芝麻
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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