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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 2斤
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    把排骨在凉水锅里煮20分钟左右并倒入料酒
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    把煮好的排骨捞出放入蒸锅里,加葱姜(忽略我的山楂,应该煮的时候放,现在放有点晚了)蒸40分钟左右
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    把葱姜挑出去,过油炸排骨至焦黄
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    这样就差不多了
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    锅里留些底油放冰糖,把冰糖炒化
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    放入排骨在点一点老抽调色,根据个人口味放盐调味,把煮排骨的水倒入锅里大概2汤勺左右,最后把汁收干
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    出锅后撒一些白芝麻
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 23:06:45