“剥开荔枝，白玉凝脂、芳洌清甜，令舌尖起舞。千古名句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”便是因为杨贵妃因喜食荔枝而闻名，荔枝在当时因为稀少而显得金贵，不过现在已走入寻常百姓家。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。但荔枝是属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口，也不能多吃，否则很可能会患上荔枝病。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
橙汁荔枝山药的做法步骤
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1原料图 -
2山药去皮切块并置于盐醋水里浸泡 -
3捞出装盘 -
4电高压锅蒸熟 -
5蒸熟的山药 -
6压成泥，备用； -
7荔枝洗干净，剥壳，然后小心取出荔枝核 -
8荔枝肉放于淡盐水（开水加盐放凉）中浸泡5分钟； -
9捞出荔枝肉，滤干水份，备用； -
10橙子去皮 -
11挤出橙汁，备用； -
12将山药泥用筷子小心塞进荔枝肉里，抹平口部 -
13荔枝口朝下码放于碟中，橙皮用刀切成条，用于装饰盘边； -
14将橙汁淋在荔枝上面即可 -
15荔枝壳洗净，放锅内加水；（一个人的份量放三五只荔枝壳，太多了会比较苦，我这次就是连荔枝核也一起煮了，很苦呢） -
16大火煮开，小火煎煮10分钟 -
17煮好的荔枝茶，凉温，吃了荔枝后饮用。 -
18荔枝壳煮水用于食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者，亦可用于产后口渴不止。
小窍门
1、荔枝本身是的甜，所以这道橙汁山药不需要再加糖。
2、荔枝性热，阴虚火旺，有内热和糖尿病的人应少食荔枝。
3、荔枝美味，却不宜多吃。吃荔枝时可以泡过淡盐水（开水加盐放凉）再吃，同时吃完荔枝再喝点荔枝壳茶，就可以免除因吃荔枝而上火的烦恼。
2、荔枝性热，阴虚火旺，有内热和糖尿病的人应少食荔枝。
3、荔枝美味，却不宜多吃。吃荔枝时可以泡过淡盐水（开水加盐放凉）再吃，同时吃完荔枝再喝点荔枝壳茶，就可以免除因吃荔枝而上火的烦恼。
使用的厨具：电压力锅
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夏季食谱
壮腰健肾