“类似的饼以前做过，不过前以用的生燕麦，这次用的即食燕麦，不同之处是生燕麦蒸好后会保持完整颗粒，即食燕麦蒸好后，已与早米粉融为一体，吃不出燕麦了。这次又加了很少量的糯米粉，其实不加也没关系，成品热食更佳。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
紫薯燕麦小饼的做法步骤
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1紫薯蒸熟后压成薯泥，早米粉、即食燕麦（约3：1）加一点点糯米粉（可不用）、白糖混合。 -
2紫薯泥加入粉类混合物。 -
3加温水和成软硬适中的面团。 -
4揪成均匀的小剂子，整成小小的圆饼。（建议整稍小点的） -
5沸水上锅蒸10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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秋季食谱