食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆皮炸鸡的做法步骤
-
1买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干 -
2生姜切成末 -
3剁好的鸡块放入料酒 -
4加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟 -
530分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水 -
6锅里放多一点的油 -
7油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出
小窍门
做脆皮鸡要先腌制，让味道充分的进入肉里，不然是没有味道的
使用的厨具：炒锅
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