“又是吃春笋的好时候了,随着甜笋上市,春笋价格接近底板价,新鲜鲜美的春笋,你千万别错过哦。”
食材明细
油焖春笋的做法步骤
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3 烧开,转中火继续煮至颜色有点微黄,我煮了大约25分钟然后投入冷水锅中浸泡即可
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6 放入生抽、糖和少许的高汤烧开、转中小焖焖煮5分钟、收汁前放点盐、鸡精和香油即可
小窍门
新鲜春笋含有草酸,所以在食用前我们要先煮熟焯水,然后浸泡在冷水中想吃的时候再加工一下,这样不但能去除笋的涩感,而且人体也不容易引起结石。
使用的厨具:炒锅
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