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诗文 香香海绵纸杯蛋糕
释义
香香海绵纸杯蛋糕的做法
“婆婆买了好多鸡蛋回来,我就想做个蛋糕吧,正好解决女儿第二天的早餐问题。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 6个
  • 低筋面粉 150克
  • 30ml
  • 白砂糖 140克
  • 泡打粉 3克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    先准备好所有的材料
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    低筋面粉和泡打粉混合,过筛2次备用
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    分离蛋黄和蛋清,蛋清放在无水无油的容器中。
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄中加入食用油搅拌均匀备用。
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清中加入白砂糖,用电动打蛋器打发。
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:6
    6
    打到蛋白液纹路清晰不易消散,提起打蛋器液体不滴落就是好了。
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:7
    7
    取三分之一蛋白液加入刚才调好的蛋黄油液体中。
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:8
    8
    用小铲子翻拌均匀。(不能用打蛋器哦,建议用橡皮刮刀轻轻翻拌,不要打圈搅拌)
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:9
    9
    将混合好的液体,倒回蛋白液中。
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:10
    10
    继续翻拌均匀。
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:11
    11
    将之前筛好的低筋粉,分几次加入鸡蛋液中。
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:12
    12
    翻拌均匀即成蛋糕面糊。
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:13
    13
    装入小纸杯(半满),用葡萄干装饰一下。烤箱预热170度,烤25分钟。(每家的烤箱脾气不同,时间自行掌握,可用牙签插入蛋糕中,拔出牙签没有湿面糊粘在上面,就是烤好了。)
  • 香香海绵纸杯蛋糕的做法步骤:14
    14
    出炉,蛋香四溢~
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 3:48:06