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诗文 鲜虾烧水萝卜
释义
鲜虾烧水萝卜的做法
“回忆起小时候爸爸做的最好吃的烧红根,就是烧小水萝卜,每到做这道菜,我都要多吃上碗米饭。
鲜虾烧水萝卜,是在爸爸做的烧水萝卜进行改良,与鲜虾一起料理烧制,很是鲜美、下饭呢!”

食材明细

主料
  • 水萝卜 400克
  • 鲜虾 200克
辅料
  • 食盐 3克
  • 白糖 3克
  • 鲜味酱油 10克
  • 食用油 10克
  • 淀粉 10克
  • 鸡精 4克
  • 葱丝 10克
  • 姜丝 5克
  • 香油 3滴
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鲜虾烧水萝卜的做法步骤

  • 鲜虾烧水萝卜的做法步骤:1
    1
    将鲜虾开背去除沙线,清洗干净;
  • 鲜虾烧水萝卜的做法步骤:2
    2
    将水萝卜切滚刀块;
  • 鲜虾烧水萝卜的做法步骤:3
    3
    将切好的水萝卜入煮锅内焯烫一下;
  • 鲜虾烧水萝卜的做法步骤:4
    4
    炒锅内倒油,放入葱姜丝煸炒;
  • 鲜虾烧水萝卜的做法步骤:5
    5
    放入鲜虾煸炒至变色;
  • 鲜虾烧水萝卜的做法步骤:6
    6
    再放入焯好的水萝卜;
  • 鲜虾烧水萝卜的做法步骤:7
    7
    开始调味:放入鲜味酱油、白糖、食盐,再加入少许的热水炖煮2分钟;
  • 鲜虾烧水萝卜的做法步骤:8
    8
    淋上水淀粉、香油,调入鸡精,翻炒均匀后出锅。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/18 23:38:59