食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒苋菜的做法步骤
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1食材有：苦瓜、苋菜、蒜。 -
2苦瓜挖去白瓤，改刀切片，蒜切成粒。
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3起锅热油，炒香蒜末。
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4倒入苦瓜炒至翠绿色。
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5倒入苋菜翻炒。
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6苋菜炒软后加盐调味，加入少量清水，盖盖焖两分钟。
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7时间到，盛出。
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8成品。有夏天的味道了。
小窍门
苋菜含有大量的粗纤维，直接炒熟口感比较脆硬，加少量水焖两分钟，茎叶会迅速变软，口感更嫩滑。
使用的厨具：炒锅
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