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诗文
苦瓜炒苋菜
释义
食材明细
主料
苦瓜
一条
苋菜
一把
辅料
蒜末
适量
调料
油
适量
盐
适量
清水
少量
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒苋菜的做法步骤
1
食材有:苦瓜、苋菜、蒜。
2
苦瓜挖去白瓤,改刀切片,蒜切成粒。
3
起锅热油,炒香蒜末。
4
倒入苦瓜炒至翠绿色。
5
倒入苋菜翻炒。
6
苋菜炒软后加盐调味,加入少量清水,盖盖焖两分钟。
7
时间到,盛出。
8
成品。有夏天的味道了。
小窍门
苋菜含有大量的粗纤维,直接炒熟口感比较脆硬,加少量水焖两分钟,茎叶会迅速变软,口感更嫩滑。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/10 3:12:13