“豆腐鱼又叫龙头鱼，煎饼后外酥里嫩！”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐鱼煎饼的做法步骤
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1清洗龙头鱼 -
2龙头鱼切成小块 -
3用刀剁 -
4剁成鱼膠状 -
5清洗小葱 -
6切成葱花 -
7加入葱花、番薯粉2大勺、4个鸡蛋、鸡精少许、胡椒粉少许，食用油少许、鱼露少许，盐少许 -
8用筷子顺时针打成浆 -
9起油锅，用勺子盛出鱼浆一勺，在油锅文火煎 -
10煎两边金黄色 -
11控油出锅 -
12成品 -
13成品 -
141斤龙头鱼煎出来这么多
小窍门
一定剁到起膠
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜