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诗文
豆腐鱼煎饼
释义
“豆腐鱼又叫龙头鱼,煎饼后外酥里嫩!”
食材明细
主料
龙头鱼
1斤
鸡蛋
4个
辅料
葱
20颗
番薯粉
3大勺
鸡精
少许
盐
少许
鱼露
少许
胡椒粉
少许
食用油
200ml
其他 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
豆腐鱼煎饼的做法步骤
1
清洗龙头鱼
2
龙头鱼切成小块
3
用刀剁
4
剁成鱼膠状
5
清洗小葱
6
切成葱花
7
加入葱花、番薯粉2大勺、4个鸡蛋、鸡精少许、胡椒粉少许,食用油少许、鱼露少许,盐少许
8
用筷子顺时针打成浆
9
起油锅,用勺子盛出鱼浆一勺,在油锅文火煎
10
煎两边金黄色
11
控油出锅
12
成品
13
成品
14
1斤龙头鱼煎出来这么多
小窍门
一定剁到起膠
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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confidentially
confidently
confident of
confident that
confider
confide to
confiding
configuration
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configured
confine
confined
confinement
confines
confine to
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九日同李给事冯吴二侍御欧文学登城南楼得天(明·黎民表)
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九日同林宪副许给谏登明昌塔拜高皇帝玉音(明·王弘诲)
九日同梁仲登黄贤甫登刘王郊台(明·欧大任)
九日同梁思立王正之诸子集诃林湛上人方丈得(明·邓时雨)
九日同欧博士顾舍人南都礼上人过普恩寺访吕(明·黎民表)
九日同欧博士顾鸿胪兄弟李明府郑张二光禄邵(明·黎民表)
九日同欧黄诸词人登海西台得山字(明·李英)
九日同沈绎堂罗振彝王仲昭吴志伊陈椒峰登善(清·冯溥)
九日同潘升允侍御薛行坞简讨宋泗洲验封集李(明·孙传庭)
九日同潘景升吴翁晋卜伯符孙燕诒苏汝载家仲(明·邓云霄)
九日同潘璜溪凌叔子张策时王兰成作(清·钱大昕)
九日同王张二山人登白塔台书怀(明·邓云霄)
九日同王慎斋馆丈游泛(明·王弘诲)
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更新时间:2026/7/22 0:28:27