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诗文
茄子肉末粉丝煲
释义
食材明细
主料
肉糜
适量
辅料
茄子
适量
粉丝
适量
调料
盐
适量
蒜
适量
小米辣
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄子肉末粉丝煲的做法步骤
1
肉糜解冻茄子切条粉丝泡发(家里没龙口粉丝了用的木薯粉丝也不错的)。
2
茄子加盐腌15分钟。
3
挤掉水分水冲洗盐再挤掉多余水分备用。
4
生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉,加半碗水调成料汁。
5
锅中加油肉糜进去翻炒。
6
加蒜和小米辣继续翻炒。
7
茄子加进入一起翻炒。
8
加入预先调好的料汁煮一下。
9
加入泡好的粉丝再最下面上面放茄子和肉糜再家两碗半水。
10
煮开收汁即可出锅!开吃!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 11:14:52