食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子肉末粉丝煲的做法步骤
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1肉糜解冻茄子切条粉丝泡发（家里没龙口粉丝了用的木薯粉丝也不错的）。 -
2茄子加盐腌15分钟。
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3挤掉水分水冲洗盐再挤掉多余水分备用。
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4生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉，加半碗水调成料汁。
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5锅中加油肉糜进去翻炒。
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6加蒜和小米辣继续翻炒。
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7茄子加进入一起翻炒。
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8加入预先调好的料汁煮一下。
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9加入泡好的粉丝再最下面上面放茄子和肉糜再家两碗半水。
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10煮开收汁即可出锅！开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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