“春天来了，烤一个6寸小蛋糕带上去野外，淋上炼奶，舀一勺草莓酱，品尝甜品，欣赏美景，人生太美好了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炼奶戚风蛋糕的做法步骤
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1这个6寸2蛋戚风蛋糕适合裱花，奶油抹面，直接吃味道棒棒哒！喜欢的可以试试喔。 -
2材料准备好
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3蛋黄，蛋白分离开来，盛蛋白的盆子要无水无油哦。蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶搅拌成乳化，乳化好的蛋黄呈均匀的淡黄色。
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4筛入低粉翻拌均匀备用
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5蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可。
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6取取3分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后和剩下的蛋白一起翻拌均匀。
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7放预热好的烤箱中下层160度烤50分钟即可。
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8冷却切小块
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9淋上炼奶，舀一勺草莓酱，配上一杯咖啡，下午茶来了。
小窍门
注意事项1:盛蛋白的盆子必须无水无油。
2:蛋黄和蛋白搅拌的时候要注意要用翻拌的手法。
3:每个烤箱的脾气不一样要根据自己的烤箱来调节温度。
4:没有柠檬汁和白醋也没有关系，只要鸡蛋新鲜即可。
2:蛋黄和蛋白搅拌的时候要注意要用翻拌的手法。
3:每个烤箱的脾气不一样要根据自己的烤箱来调节温度。
4:没有柠檬汁和白醋也没有关系，只要鸡蛋新鲜即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐