“很有嚼劲的牛肠，加上辣椒的畅快感受，绝配了！超级下酒菜！香！就是香！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
爆辣牛肠的做法步骤
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1准备食材，炸好的辣椒段，牛肠和其它配菜。 -
2锅里放油，放入姜和蒜炒香。
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3放入青椒片和胡萝卜片，翻炒至八成熟。
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4倒入牛肠，调入盐、麻辣鲜。
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5最后放入炸好的辣椒段，翻炒匀。
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6成品装盘，尝尝吧！
小窍门
辣椒段是前天炸制的，中餐专用四川辣椒段，香辣无比，适合拌凉菜、炒菜，味道那是相当香；卤牛肠制作与卤制肥肠差不多，大家可以参考我制作的《干锅肥肠》！
使用的厨具：炒锅
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