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诗文
咸鱼烧茄瓜
释义
食材明细
主料
茄子
2条
咸鱼
1条
五花肉
适量
辅料
葱
1棵
蒜
1个
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
咸鱼烧茄瓜的做法步骤
1
咸鱼切块用水泡十分钟(去咸味)
2
茄子泡水放些盐(一是茄子不會變黑,二是可去除上面農藥殘留物)
3
五花肉切丁
4
放少量油放蒜爆香,放五花肉下去炸,炸出猪油
5
咸鱼沥干水,放入锅里炸香
6
再放入茄瓜,盖锅盖焖五分钟放入少量酱油、醋、鸡精、盐
7
放入葱花起锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 14:01:37