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诗文
清补凉煲鸡脚
释义
“秋季来了,天气干燥,来点汤水滋润下吧。”
食材明细
主料
鸡脚
5个
排骨
200克
辅料
淮山
10克
红枣
2大个
枸杞
10克
党参
10克
生姜
3片
配料
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
原味 口味
煲 工艺
数小时 耗时
简单 难度
凉煲鸡脚的做法步骤
1
鸡脚剪去爪尖,排骨砍成块。,红枣,枸杞,淮山,党参泡洗干净,生姜切片。
2
锅中注水,放入排骨鸡爪,放片生姜,少放料酒,煮开焯水。
3
水开后去浮沫,捞出排骨鸡爪。
4
所有材料放入砂煲或炖锅,注入清水,大火烧开,小火煲两小时。我用的是电炖锅,煲四小时,
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 9:02:32