“这款餐包里加入了酸奶，使面包体更加柔软，延长了面包的老化，口感也更丰富了。非常值得一试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸奶餐包的做法步骤
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1除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段，即能拉出大片膜。 -
2加入黄油揉匀放温暖处基础发酵。
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3发酵至两倍大，排气按压，分割成七等份，滚圆松弛10分钟。
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4再次滚圆放入模具中（我用的八寸蛋糕模），放温暖湿润处进行二次发酵。
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5发酵至两倍大。
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6表皮刷蛋液，洒适量杏仁片，入预热好的烤箱中层180度25分钟。（中间观察需加盖锡纸）
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7成品
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8脱模晾至手温密封保存。
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9成品
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10成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
夏季食谱