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诗文 酸菜烧豆腐
释义
酸菜烧豆腐的做法

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 1块
  • 酸菜 半颗
  • 肉末 20g
辅料
  • 酱油 25g
  • 2g
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜烧豆腐的做法步骤

  • 酸菜烧豆腐的做法步骤:1
    1
    嫩豆腐1块,洗净后切成小方丁备用;炒锅中加水烧开,放入少许盐,豆腐,待水再次滚时捞出豆腐沥去水。
  • 酸菜烧豆腐的做法步骤:2
    2
    猪肉切末,放料酒,少许盐,酱油,清水,顺时针搅拌均匀腌制。小葱切葱花,酸菜切末。(图为另一道菜部分配料)
  • 酸菜烧豆腐的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,油八成热时,放入肉末,炒出香味后盛出。
  • 酸菜烧豆腐的做法步骤:4
    4
    重新搭锅,热锅凉油,小米辣,酸菜末放入炒锅中炒香,再放入肉末。
  • 酸菜烧豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中加开水,调入酱油,少许味精,少许鸡精,盐,之后倒入豆腐,大火烧开,待汁收浓,出锅撒小香葱花点缀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:48:11