正宗超松软芝麻餐包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把所有中种面团的材料称入面包机桶，启动一个和面程序，搅拌20分钟。这里说一下鸡蛋有大小，为了方便我每次都是打一个鸡蛋进去，称一下重量，然后适当调整牛奶的用量，中种面团液体用量大概在65%的样子。
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程序结束后取出面团揉圆，放容器中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵17个小时左右。
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第二天，中种面团已经发酵至两倍大小。
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中种面团撕成小块投入面包机桶，加入除了黄油以外的所有主面团材料，搅拌10分钟，再加入黄油搅拌20分钟。
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取出面团，检查面团状态，面团可以撑开成薄薄的手套膜。
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面团等分成16份，醒发十来分钟。
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一个一个揉圆放入烤盘。
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放入烤箱，烤箱中放一碗开水，开启发酵模式进行二次发酵。
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发酵至差不多两倍大小，表面刷全蛋液。全蛋液中加一点点水搅拌均匀再刷会刷的比较均匀哦。
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撒上一些白芝麻。
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放入烤箱150度上下火热风模式烤焙20分钟。我这台ACA的烤箱温度稍微偏高所以我用的150度，温度一定是根据自己烤箱来调整哦。
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烤好的面包取出放凉后密封保存。

诗文	超松软芝麻餐包
释义	“超级松软的小餐包，奶香浓郁，能量满满，用来做早餐最合适不过啦。” 食材明细中种面团鸡蛋 1个（去皮后有36g左右）高筋面粉 300g 淡奶油 75g 牛奶 85g 酵母 2g 细砂糖 10g 黄油 6g 主面团牛奶 20g 细砂糖 45g 奶粉 20g 黄油 6g 盐 4g 酵母 1g 辅料白芝麻适量全蛋液适量甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度超松软芝麻餐包的做法步骤 1 把所有中种面团的材料称入面包机桶，启动一个和面程序，搅拌20分钟。这里说一下鸡蛋有大小，为了方便我每次都是打一个鸡蛋进去，称一下重量，然后适当调整牛奶的用量，中种面团液体用量大概在65%的样子。 2 程序结束后取出面团揉圆，放容器中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵17个小时左右。 3 第二天，中种面团已经发酵至两倍大小。 4 中种面团撕成小块投入面包机桶，加入除了黄油以外的所有主面团材料，搅拌10分钟，再加入黄油搅拌20分钟。 5 取出面团，检查面团状态，面团可以撑开成薄薄的手套膜。 6 面团等分成16份，醒发十来分钟。 7 一个一个揉圆放入烤盘。 8 放入烤箱，烤箱中放一碗开水，开启发酵模式进行二次发酵。 9 发酵至差不多两倍大小，表面刷全蛋液。全蛋液中加一点点水搅拌均匀再刷会刷的比较均匀哦。 10 撒上一些白芝麻。 11 放入烤箱150度上下火热风模式烤焙20分钟。我这台ACA的烤箱温度稍微偏高所以我用的150度，温度一定是根据自己烤箱来调整哦。 12 烤好的面包取出放凉后密封保存。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

超松软芝麻餐包的做法步骤