正宗醋溜白菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	醋溜白菜
释义	食材明细主料白菜帮 250克辅料干辣椒 2个葱适量蒜适量淀粉适量酱油 5克醋 25克盐 2克糖 10克香油少许酸辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度醋溜白菜的做法步骤 1 备食材。 2 将白菜帮斜片成块。 3 全部片完。 4 干辣椒切段。葱蒜切末备用。 5 炒锅内倒适量油烧至七成热，下干辣椒中火炸至棕红色。 6 立刻下葱末、蒜末爆香。 7 放入白菜，倒入大部分醋（醋要分两次放）大火炒1分钟，接着放酱油。 8 放盐、糖炒匀。 9 再放剩下的醋。 10 勾芡。 11 点香油翻炒均匀即可。小窍门也可以将蒜末在勾芡以后放。醋要分两次放。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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