食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜白菜的做法步骤
-
1备食材。 -
2将白菜帮斜片成块。 -
3全部片完。 -
4干辣椒切段。葱蒜切末备用。 -
5炒锅内倒适量油烧至七成热，下干辣椒中火炸至棕红色。 -
6立刻下葱末、蒜末爆香。 -
7放入白菜，倒入大部分醋（醋要分两次放）大火炒1分钟，接着放酱油。 -
8放盐、糖炒匀。 -
9再放剩下的醋。 -
10勾芡。 -
11点香油翻炒均匀即可。
小窍门
也可以将蒜末在勾芡以后放。
醋要分两次放。
醋要分两次放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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