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诗文
芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
适量
蛋黄
3个
牛奶
适量
辅料
黄油
20g
消化饼干
4片
奶油奶酪
100g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芝士蛋糕的做法步骤
1
将消化饼干碾碎,我用的是好吃点的早茶饼干
2
蛋糕模具底层铺层油纸/锡纸,把面包渣和融化的黄油搅拌均匀后,涂在蛋糕模具底层
3
将蛋黄和奶油奶酪放在一起搅拌,分次加入牛奶和面粉,搅拌均匀。
4
蛋白加糖后打发
5
将打发后的蛋白和蛋黄糊混在一起
6
烤箱190度预热10分钟,放入模具,烤箱中下层,改为140度上火烘培60分钟
7
出炉了,冷藏后口味更佳,配上一杯茶~
使用的厨具:模具锅、打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕
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更新时间:2025/3/15 6:24:54