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诗文 油焖春笋
释义
油焖春笋的做法
“季节性的蔬菜过时不候哦~~正是春笋鲜嫩时,煲汤时比较清淡,再来一道香香油焖春笋~”

食材明细

主料
  • 春笋 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香葱 2根
  • 鲜酱油 1汤匙
  • 老抽 半汤匙
  • 白糖 半汤匙
  • 白胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

油焖春笋的做法步骤

  • 油焖春笋的做法步骤:1
    1
    春笋去皮洗净
  • 油焖春笋的做法步骤:2
    2
    切开切段;
  • 油焖春笋的做法步骤:3
    3
    将春笋放入沸水中煮3分钟,捞出沥干;
  • 油焖春笋的做法步骤:4
    4
    葱切段,葱白分开;
  • 油焖春笋的做法步骤:5
    5
    热油锅,先放葱白炒出香味;
  • 油焖春笋的做法步骤:6
    6
    再倒入春笋炒一会儿;
  • 油焖春笋的做法步骤:7
    7
    加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色;
  • 油焖春笋的做法步骤:8
    8
    加小半碗清水,中火煮5分钟;
  • 油焖春笋的做法步骤:9
    9
    最后转大火收汁,加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。

小窍门

春笋要焯水后再炒。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:25:04