诗文 | 鳗鱼饭&鳗鱼海带汤 |
释义 |
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食材明细
鳗鱼饭与鳗鱼海带汤的做法步骤
小窍门
1. 炖鳗鱼的料汁稍甜一些更好吃;最后淋点淀粉浆可使汤汁更好地附着在鱼块上;料汁要多留一些,淋在米饭上有滋有味;
2. 炖汤的海带丝要提前泡软,这样可节省时间; 3. 鳗鱼饭的米饭不宜软,颗粒分明能更好的吸收料汁,吃起来口感更好。
使用的厨具:电压力锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
日本料理
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晚餐
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