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诗文
原味烤饼
释义
食材明细
主料
面粉
300克
水
150克
白糖
10克
酵母
5克
辅料
盐
2克
干面粉
少许(揉面)
原味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
原味烤饼的做法步骤
1
将所有食材放入面包桶里,酵母放面粉上面,用筷子搅拌至无干粉。
2
和好面后,面团放湿温处一发。
3
发酵好后,取出面团。
4
用少许干面粉,揉搓10分钟左右,盖上保鲜膜,醒置20分钟。
5
分坯,用保鲜膜盖上,以免风干表面。
6
取一份面团,擀成长条面片。
7
如图所示,将面片两边往中折,用擀面杖擀薄点。
8
将面片从上往下卷紧。
9
尾连接处捏紧。
10
用手压成饼形,并用擀面杖擀均匀的成圆饼。
11
放入无油无水,预热5分钟的平底锅里,两面煎黄即可。
12
可以横切开,中间夹肉、夹菜吃,也可以就这样吃,配粥,配菜汤都很不错。
13
成品。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/11 18:57:33