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诗文	萝卜丝鲫鱼汤
释义	食材明细 主料 鲫鱼 1尾，638克 白萝卜 1/2只 辅料 葱 1根 姜 3片 油 3汤匙 浓缩鸡汁 2汤匙 料酒 1汤匙 盐 1/2汤匙 原味 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤 1 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。 2 白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。 3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。 4 锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。 5 洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
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