食材明细
- 麻辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1豆芽热水焯熟。 -
2放入大深盘垫底。 -
3里脊肉用蛋清，老抽，料酒，胡椒粉搅拌腌制10-20分钟。 -
4干辣椒，青红花椒炒香。 -
5用擀面杖把图4的辣椒花椒碾碎备用。 -
6豆豉，豆瓣酱，小葱炒香（小香葱也可最后淋油的时候放），然后加入热水或高汤。 -
7放入肉片，煮熟。 -
8加点糖，盐。 -
9把碾碎的粉末放到菜上，热油淋在上边。
使用的厨具：炒锅
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- 蒸饼
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- 黑豆百合养生糊
- 酸辣土豆丝
- 花蛤粉丝煲
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- 番茄鸡翅根
- 南瓜小馒头
- 肉沫海带丝
- 手捏菜炒木绵豆腐
- 咸菜毛豆炒鱿鱼
- 椒麻鸡翅尖
- 香芹牛腩
- 卷心菜紫甘蓝
- 煎蛋蒲丝汤米粉
- 鸡肉烧茄子
- 烧烤料炒笔管
- 干煎龙利鱼
- 黄瓜肉片
- 南瓜炒青椒
- 辣椒炒紫茄
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- 红彩椒炒菜花
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