食材明细
- 麻辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1豆芽热水焯熟。 -
2放入大深盘垫底。 -
3里脊肉用蛋清，老抽，料酒，胡椒粉搅拌腌制10-20分钟。 -
4干辣椒，青红花椒炒香。 -
5用擀面杖把图4的辣椒花椒碾碎备用。 -
6豆豉，豆瓣酱，小葱炒香（小香葱也可最后淋油的时候放），然后加入热水或高汤。 -
7放入肉片，煮熟。 -
8加点糖，盐。 -
9把碾碎的粉末放到菜上，热油淋在上边。
使用的厨具：炒锅
- 土豆泥胡萝卜泥团子
- 家常炖莲藕
- 甜酒酿泡苦瓜
- 南瓜吐司
- 山药炒香菇
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- 红烧肉
- 鲜虾酱汤面
- 五香肉馅饼
- 猪肉炖粉条
- 酱汁螃蟹
- 猪肉芹菜饺
- 萝卜肉卷
- 红烧肉末豆腐
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