“奶黄包跟我前面制作的流沙包是同一配方，不同的是一个是流沙馅状，一个是固体馅状，想要流沙状的馅可以多加入胡萝卜汁，边搅边加，搅至稠状冰箱冷藏便于包馅”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶黄包的做法步骤
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1所需材料 -
2制作奶黄馅：咸蛋黄捣碎 -
3咸蛋黄加入奶粉，吉士粉，澄粉，糖，胡萝卜汁搅拌成馅 -
4加入融化的黄油搅拌均匀，冰箱冷藏30分钟 -
5酵母温水静置5分钟 -
6酵母倒入面粉中，加适量水搅拌成雪花片，和成面团 -
7面团温暖处发酵至2倍大 -
8发酵成熟 -
9排气，揉成长条切剂子 -
10擀成圆片，包入奶黄馅 -
11包好，屉上盖盖醒15分钟 -
12水开，大火蒸15分钟关火，焖3分钟开盖 -
13出锅 -
14奶香馅多
使用的厨具：蒸锅
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