“我喜欢有颗粒感的，所以肉馅打的不够细腻，肉馅不细腻，放的淀粉又少，做出来的午餐肉有蜂窝，看起来不美，味道真心不差的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制午餐肉的做法步骤
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1葱姜切碎。 -
2用热水泡。
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3精肉。
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4切丁。
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5放绞肉机里。
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6打成肉糜。
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7放葱姜水。
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8打成更细腻的肉糜放食盐。
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9放胡椒粉和鸡精。
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10放生抽。
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11打成肉泥，如果想要成品没我蜂窝，这步还要继续打的更细腻至完全没有肉颗粒。
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12使劲搅拌上劲，能立住筷子即可。
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13放淀粉。
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14放蛋清。
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15使劲搅拌上劲至能立住筷子。
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16放容器内摊平，这个蛋糕盒子说是不粘的，结果粘的我怀疑人生。
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17盖上锡纸入蒸锅。
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18蒸40分钟。
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19取出来。
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20凉透，取出来切片。
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21成品。
使用的厨具：蒸锅
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