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诗文 凉拌酸辣土豆丝
释义
凉拌酸辣土豆丝的做法
“没胃口的时候来一盘酸酸辣辣的土豆丝,爽歪歪。”

食材明细

主料
  • 土豆 500g
调料
  • 辣椒油 适量
  • 适量
  • 蒜末 适量
  • 白醋 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 酸辣 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆切丝放入清水中洗去淀粉。
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    烧开水后放入土豆丝,煮沸两分钟。
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    捞出土豆丝,沥干水分,加入上述调料,搅拌均匀即可。
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:4
    4
    成品图。

小窍门

我用的辣椒油是现炸的哦,所以比较香。
将香菜,香菜,大蒜,香叶,桂皮,八角,花椒放入油锅中炸至脆黄,然后捞出香料,将热油倒入辣椒面里,一边倒一边搅拌,这样会更香更辣。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2024/10/19 3:25:34