| 释义 |
“晚上做好面包,早上直接夹上生菜和火腿肠,又一款简单的早餐”
食材明细
热狗的做法步骤
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1 后油法揉倒面团倒扩展阶段,放在密封的容器里,发酵直2倍大。
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2 发酵好的面团排空里面的气体,分成5个大小一致的面团,滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。
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5 把整好的面胚放入铺好锡纸的烤盘里,放入烤箱里进行发酵到2倍大(烤箱里放一盆开水以帮助发酵)。
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6 拿出发酵好的面胚,刷上蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱里,上下火中层160度15分钟。
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8 用刀在面包横面切开,不要切断,放入生菜,在中间挤一些千岛酱。
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10 保鲜袋装入一些沙拉酱,在角处开一个小口,挤一些沙拉酱在火腿肠上,OK。
使用的厨具:电烤箱
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