诗文 | 用窍门炒猪肝 |
释义 |
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食材明细
用窍门炒猪肝的做法步骤
小窍门
1.猪肝放盐水里泡2个小时----消除残血;
2.猪肝要现切现做,否则放久了会有胆汁流出,破坏质感噢; 3.将猪肝飞水,干干净净的,“去毒”也比较彻底啊; 4另外炒猪肝时,切勿一味求嫩,一定要炒够火候噢;
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