食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤
-
1主要原料。 -
2蛏子洗净泥沙，放清水里，水里加几滴油，让蛏子充分吐净泥沙。 -
3干净的蛏子码在盘子里。 -
4剁椒剁碎，大蒜剁成蒜蓉备用。 -
5将剁椒，一部分蒜蓉码在蛏子上，倒入料酒，生抽，蒸鱼豉油，放锅里蒸七八分钟。 -
6将另一部分蒜蓉炸成黄色，炸香蒜油。 -
7将金蒜和蒜油浇在蒸好的蛏子上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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