食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
铁锅炖鱼的做法步骤
-
1白鲢一条，洗净去除腮。 -
2去除头尾，鱼肉切段。
-
3去除鱼骨留鱼肉。
-
4香菇泡发北豆腐，豆角准备。
-
5豆结泡发。
-
6葱切段，姜算切片，八角干，红辣椒，香叶准备。
-
7郫县豆瓣酱剁细。
-
8锅中放油，鱼段两面沾面粉，小火煎制。
-
9说有一段两面煎金黄捞出备用。
-
10锅中留油，小火煎豆腐至两面金黄。
-
11捞出。
-
12锅中放油中火炒郫县豆瓣酱，葱姜蒜，出红油，放干红辣椒和香叶八角，继续炒出香味。
-
13加入热水，烧开小火煮十分钟。
-
14用照理去除葱姜蒜等，只留汤汁。
-
15放入煎好的鱼块大火烧开，因为郫县豆瓣已有咸味，所以加入少许生抽，料酒，白糖拌匀。
-
16放入煎好的豆腐煮15分钟。
-
17放入泡好的香菇和豆角，继续煮五分钟，最后大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 肉桂面包卷（Kanelbullar）
- 咸香炒南瓜子
- 【椰香磅蛋糕】超简单的偷懒方法
- 麻辣花菜
- 快手美味小吃-----手撕鱿鱼丝
- 酸奶菠萝吐司
- 酱爆猪头肉
- 小油菜手工圆片面
- 自制沙琪玛
- 瘦身美食——豆包肉
- 萝卜苗鸡蛋羹
- 彩椒木耳炒腐竹
- 春の味【手撕口水鸡】
- 重拾生活记忆----棒针编织扣面包
- 功夫香辣虾
- 梅菜扣肉
- 火腿鸡蛋煎饼
- 果酱杯子蛋糕
- 菠萝面包卷
- 红烧千页豆腐
- 香菇肉丸
- 蜜枣红糖姜水
- 【原汁牛腩】——小火慢炖的美妙滋味
- 咖啡冰淇淋
- 香煎莲藕饼
- pay the piper
- pay to
- pay up
- p cnic
- peaceably define
- peaceably definition
- peace corps
- peace elite
- peaceful coexistence
- peaceful images
- peaceful love
- peacefully define
- peacefully synonym
- peacekeeping force
- peace lily
- 浣溪沙 题李静芳女史墨梅小影（清·曹景芝）
- 浣溪沙 题杨倩玉闺友远山遗稿（清·钟筠）
- 浣溪沙 题杨耕香诗简（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙 题松枝水仙画（近现代·邓嘉缜）
- 浣溪沙 题栖霞残碑便面（清末民国初·冯煦）
- 浣溪沙 题桐君桐阴待月图 己未（清末近现代初·陈曾寿）
- 浣溪沙 题梦华图咏 其三（近现代·萧劳）
- 浣溪沙 题江建霞所藏屈翁山手书崇祯宫词册（清末民国初·冯煦）
- 浣溪沙 题沈鹤子表叔荷花册页，盖其悼亡之（清·濮文绮）
- 浣溪沙 题湘水行吟（元·程文海）
- 浣溪沙 题照（清·许淑慧）
- 浣溪沙 题王少梅得冯鱼山愤画斋题额（清·杨玉衔）
- 浣溪沙 题瑞萱图（近现代·夏承焘）
- 浣溪沙 题画梅（近现代·黄侃）
- 浣溪沙 题画赠友人（近现代·单人耘）
- 为了报仇看电影(2猛虎细嗅蔷薇)
- 公司财务与案例(工商管理读本)
- BRANDING ELEMENT LOGOS
- 谁都逃不掉的经济大滞胀
- BRANDING FIRST(VOL.2)(精)
- MASTERPIECES IN DETAIL
- OFFICE DESIGN(精)
- FORMAT FIRST(VOL.3)
- 西游记故事(名家插图绘本)/中国古典名著故事丛书
- 水浒传故事(名家插图绘本)/中国古典名著故事丛书
- 内向的革命(心灵导师阿玛斯的心灵语录)/灵性的修炼幸福书系
- 国家的品格(看懂美国的第一本书)
- 写作素材大全(超值金版)
- 你在和谁较劲
- 假如给我三天光明(海伦·凯勒精选大全集超值金版)