诗文 | 年糕鸡丁──“鱼儿厨房”私房菜 |
释义 |
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食材明细
年糕鸡丁的做法步骤
小窍门
温暖小贴士:
花生仁可用市售油炸花生米替代,最后装盘混入即可。可省略炸花生仁步骤。 灯笼干辣椒可用其他干辣椒替代。 因为年糕在高温油炸起泡过程中,有可能会爆开,油水可能溅出伤人,请佩戴围裙及眼镜操作。不建议炸黄,因为那样年糕凉后会很硬。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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