“很少吃酸豆角，因为是淹制品，对身体不好，不过偶尔吃一下还是没事吧？超下饭的酸豆角炒肉末.”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸豆角炒肉末的做法步骤
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1将所有食材洗净，蒜苗切小段，指红尖椒切颗粒状，酸豆角切丁，瘦肉剁成肉末备用.
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2将肉末加入几滴水，调入豆拌酱.花椒.红薯粉.酱油淹制10分钟.
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3锅中放油，放入生姜末，蒜末炒香，将淹好的肉末倒入锅中爆炒两分钟后铲出.
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4用锅中的油炒红尖椒和酸豆角两分钟，再将炒好的肉末倒下去，放入蒜苗段翻炒一分钟就可以了.
小窍门
因为酸豆角和豆拌酱有盐了，所以这道菜不用再放盐了.
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜